筆者在走訪全國(guó)酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商的時(shí)候，總會(huì)碰到經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)問(wèn)：“茅臺(tái)之后，他們還能選擇哪些醬酒品牌?”現(xiàn)在的醬香白酒市場(chǎng)，存在這一普遍問(wèn)題：茅臺(tái)的資源和產(chǎn)能是有限的，并不是所有的傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商都可以獲得茅臺(tái)資源。

　　6月1日，筆者經(jīng)證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)獲悉，四川郎酒股份有限公司《首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市》材料已被中國(guó)證監(jiān)會(huì)接收。值得關(guān)注是，繼2019年獲廣發(fā)證券上市輔導(dǎo)后，郎酒的上市之路出現(xiàn)最新進(jìn)展。郎酒集團(tuán)在2019年?duì)I收實(shí)現(xiàn)120億元以上，并預(yù)計(jì)在2020年突圍150億的銷(xiāo)售目標(biāo)。

　　據(jù)京倉(cāng)科技大數(shù)據(jù)顯示，2020年Q1線上零售增速隨社零整體下滑，但降幅遠(yuǎn)小于社零整體，2020年以來(lái)線上零售占社零總額比重明顯提升，Q1線上零售占社零總額達(dá)到23.6%，比上年同期提高5.4個(gè)百分點(diǎn)，截止4月底已達(dá)24.1%。總體來(lái)看，線上零售滲透速度遠(yuǎn)勝以往，消費(fèi)者線上購(gòu)物的習(xí)慣已經(jīng)基本形成。

　　郎酒、習(xí)酒之后，酒業(yè)內(nèi)醬酒品牌猶如雨后春筍，但比之前者，銷(xiāo)售額差別甚遠(yuǎn)。銷(xiāo)售額能夠達(dá)到50億元以上的其他醬酒品牌幾乎沒(méi)有，而廣被看好、發(fā)展迅速的醬酒品牌，年?duì)I收大多在20億元左右。比如國(guó)臺(tái)酒業(yè)2019年的營(yíng)收是18.88億元、金沙酒業(yè)2019年銷(xiāo)售額則為15.26億元。

　　通過(guò)對(duì)新零售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，不難得出如下結(jié)論：醬酒消費(fèi)正向醬酒頭部品牌高度集中;然而眾多腰部品牌卻呈現(xiàn)價(jià)格與價(jià)值背離分化的現(xiàn)象，醬酒品類(lèi)發(fā)展明顯出現(xiàn)“斷檔”的危機(jī)。原因概括為兩點(diǎn)：第一，醬酒品牌體系尚未形成，廣大消費(fèi)者對(duì)醬酒的品牌認(rèn)知廣度較窄;第二，醬酒優(yōu)勢(shì)品牌資源并不豐富，在整個(gè)品類(lèi)出現(xiàn)向頭部品牌逐漸集中化的背景下，醬酒企業(yè)之間的發(fā)展差距也在逐漸拉開(kāi)。

　　從發(fā)展前景上來(lái)看，盡管?chē)?guó)臺(tái)、金沙等醬酒企業(yè)的銷(xiāo)售額并不高，發(fā)展速度卻是兇猛。國(guó)臺(tái)已于今年的5月25日發(fā)布了首次公開(kāi)發(fā)行股票的招股說(shuō)明書(shū)，金沙酒業(yè)也公布了其百億目標(biāo)和上市計(jì)劃。也正因此，他們吸引了大批傳統(tǒng)大經(jīng)銷(xiāo)商的青睞。例如：在5月28日舉行的2020年金沙酒業(yè)“百億金沙”戰(zhàn)略研討會(huì)上，我們也看到了更多的大商身影：山東新星集團(tuán)、廣州龍程酒業(yè)、福建偉達(dá)酒業(yè)等等。

　　同時(shí)，還有一些區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌也受到了較大的關(guān)注度。比如廣西的丹泉、山東的云門(mén)等，這類(lèi)企業(yè)的發(fā)展重心都在醬酒品類(lèi)上。丹泉2019年完成了既定目標(biāo)的120%左右，并計(jì)劃在2024年實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo);山東青州云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)汲英民談到：“就我們?cè)崎T(mén)而言，魯醬一定是戰(zhàn)略。”這些將醬酒品類(lèi)當(dāng)成事業(yè)發(fā)展的企業(yè)同樣值得期待。

　　凡事都具有雙面性，機(jī)會(huì)從來(lái)都與危險(xiǎn)并存。在“斷檔”的現(xiàn)狀下，也代表了醬酒品牌仍有很大的可上升空間。按照產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邏輯，在初始階段醬酒品牌百花齊放，但后期肯定會(huì)走向集中。酒企意識(shí)到了行業(yè)的危機(jī)與機(jī)遇，這也是為什么不少醬酒企業(yè)提出了“百億”的口號(hào)。

　　那么，未來(lái)醬酒的下半場(chǎng)怎么走?依托數(shù)字技術(shù)資源支持，整合產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，著力打造運(yùn)用各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)手段引領(lǐng)醬香酒品類(lèi)市場(chǎng)數(shù)字化升級(jí)的新零售會(huì)員制社交電商平臺(tái)——“醬香云商”運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人楊勇，給出了以下兩點(diǎn)建議：

　　1：處在高端和次高端價(jià)格影響力價(jià)格帶的企業(yè)，如茅臺(tái)醬香酒各品牌、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)和釣魚(yú)臺(tái)，他們?cè)谶^(guò)去的幾年通過(guò)全國(guó)性的招商完成了匯量式的快速增長(zhǎng)，在未來(lái)的幾年，他們?nèi)詫⒁揽科奉?lèi)、品牌和產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)享受全國(guó)性招商的紅利。但是與此同時(shí)，巨大的傳統(tǒng)模式增長(zhǎng)慣性，很容易導(dǎo)致企業(yè)跌入價(jià)格與價(jià)值背離的陷阱，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，最大的挑戰(zhàn)來(lái)自于如何與商業(yè)渠道一起，用數(shù)字化工具幫助渠道商，推動(dòng)傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)新形勢(shì)下的生意模式轉(zhuǎn)型，提升運(yùn)營(yíng)效率，加快產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)。

　　2：介于次高端價(jià)格帶與高性價(jià)比價(jià)格帶的醬香型白酒品牌，如丹泉、云門(mén)春、武陵酒等，這類(lèi)企業(yè)的增長(zhǎng)更多的是競(jìng)爭(zhēng)型增長(zhǎng)，面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)極其惡劣，需要通過(guò)搶奪其他的品牌的商業(yè)、終端和消費(fèi)者才能完成增長(zhǎng)。因此，這一類(lèi)型的企業(yè)更需要加快新零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不但從品牌價(jià)值挖掘、品質(zhì)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)、價(jià)格定位、渠道合作方式、消費(fèi)場(chǎng)景打造、再到廠家隊(duì)伍和商業(yè)隊(duì)伍的服務(wù)能力、動(dòng)員能力，做好基本功，而且要運(yùn)用好新媒體整合消費(fèi)者認(rèn)同、考慮、評(píng)估、購(gòu)買(mǎi)、享受、推薦等決策過(guò)程，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)品牌勝出和彎道超車(chē)。

　　在機(jī)遇與危機(jī)并存的時(shí)代，在激烈的醬香白酒市場(chǎng)中發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)力量，才能在醬酒市場(chǎng)大環(huán)境的風(fēng)口中起飛。

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